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食品(加工食品) 購入ガイドライン

対象の範囲

このガイドラインは、加工食品*)を購入する際に、環境側面から考慮すべき重要な観点**)をリストアップしたものです。

ガイドライン

加工食品の購入にあたっては、以下の事項に取り組む事業者により製造された、環境への負荷ができる だけ小さい製品を購入する。

Ⅰ 食品ロスの防止

食べきることを考えて必要量を購入すること

Ⅱ 原材料

1)環境面および社会面(生態系保全、労働者や先住・地域住民の人権、動物福祉等)に配慮した原材料調達に関する方針策定をしており、取引事業者への情報把握・開示を要請していること

2)環境面および社会面に配慮した栽培・飼育・養殖・漁獲・取引方法に努めていること

3)肥料・農薬・除草剤の量や種類を把握し、管理・改善及び使用量の削減に取り組んでいること

4)原材料輸送時には、環境負荷の小さい輸送手段・輸送方法を採っていること

5)省エネルギー・資源の有効利用につながる栽培・飼育方法に努めていること

①栽培に関しては、露地栽培、農業機械の省エネルギー化、フードマイレージの削減に取り組んでいること

②飼育に関しては、糞尿処理、環境に配慮した飼料の利用、飼料のフードマイレージの削減に取り組んでいること

Ⅲ 容器包装

1)形状や形態の変更、薄肉化等により軽量化や簡易包装に取り組んでいること

2)省資源や廃棄物削減のために、詰め替え商品での提供に取り組んでいること

3)副包装を中心に再生材料が多く使われていること
[紙製容器包装、飲料用紙パック、段ボール]

4)環境に配慮したパルプを多く使用していること

Ⅳ 加工・物流時のエネルギー削減

1)製品輸送時には、環境負荷の小さい輸送手段・輸送方法を採っていること

2)製品加工時に使用するエネルギーの省エネルギー化に努めていること

3)製品加工時には、水の循環利用や歩留まりの向上、廃棄物の再資源化等、資源の有効利用に努めていること

情報提供項目

[原材料]

○遺伝子組み換え作物の使用

[容器包装]

○Rびん・エコロジーボトルの使用


加工食品とは、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS 法)で規定されている加工食品品質表示基準に酒類を加えたものを対象とします。

** このガイドラインでは、食品の原材料調達や製造・表示等に関して、法律に則った「安全」が確保されていることを前提として、原材料、容器包装、加工・物流時のエネルギー削減の観点でまとめています。

更に詳しい情報は、下記ボタンよりPDFをダウンロードしてご確認ください。

ガイドライン更新履歴

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