このガイドラインは、加工食品*）を購入する際に、環境側面から考慮すべき重要な観点**）をリストアップしたものです。

加工食品の購入にあたっては、以下の事項に取り組む事業者により製造された、環境への負荷ができる だけ小さい製品を購入する。

Ⅰ　食品ロスの防止

食べきることを考えて必要量を購入すること

Ⅱ　原材料

１）環境面および社会面（生態系保全、労働者や先住・地域住民の人権、動物福祉等）に配慮した原材料調達に関する方針策定をしており、取引事業者への情報把握・開示を要請していること

２）環境面および社会面に配慮した栽培・飼育・養殖・漁獲・取引方法に努めていること

３）肥料・農薬・除草剤の量や種類を把握し、管理・改善及び使用量の削減に取り組んでいること

４）原材料輸送時には、環境負荷の小さい輸送手段・輸送方法を採っていること

５）省エネルギー・資源の有効利用につながる栽培・飼育方法に努めていること

①栽培に関しては、露地栽培、農業機械の省エネルギー化、フードマイレージの削減に取り組んでいること

②飼育に関しては、糞尿処理、環境に配慮した飼料の利用、飼料のフードマイレージの削減に取り組んでいること

Ⅲ　容器包装

１）形状や形態の変更、薄肉化等により軽量化や簡易包装に取り組んでいること

２）省資源や廃棄物削減のために、詰め替え商品での提供に取り組んでいること

３）副包装を中心に再生材料が多く使われていること
［紙製容器包装、飲料用紙パック、段ボール］

４）環境に配慮したパルプを多く使用していること

Ⅳ　加工・物流時のエネルギー削減

１）製品輸送時には、環境負荷の小さい輸送手段・輸送方法を採っていること

２）製品加工時に使用するエネルギーの省エネルギー化に努めていること

３）製品加工時には、水の循環利用や歩留まりの向上、廃棄物の再資源化等、資源の有効利用に努めていること